Una investigaci贸n del IMIM clave para la aprobaci贸n de una alegaci贸n en salud de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFFSA)

  • Los estudios del grupo de investigaci贸n en riesgo cardiovascular y nutrici贸n del IMIM han sido claves para establecer el efecto protector de los polifenoles del aceite de oliva virgen.
  • S贸lo un 20% de las alegaciones de salud presentadas son aprobadas por la EFSA
  • Es un importante hito de traslaci贸n entre la investigaci贸n y la empresa.

Barcelona, a 24 de mayo de 2011. A petici贸n de la Comisi贸n Europea, la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSSA) ha realizado un dictamen cient铆fico llamado alegaci贸n de salud sobre un producto alimenticio, en este caso, sobre las propiedades saludables del aceite de oliva . La declaraci贸n “el consumo de aceite de oliva rico en polifenoles (hidroxitirosol, 5 mg / d铆a) contribuye a la protecci贸n del da帽o oxidativo de los l铆pidos en sangre“, ha sido posible gracias a la aportaci贸n del grupo de investigaci贸n en riesgo cardiovascular y nutrici贸n del IMIM (Instituto de Investigaci贸n Hospital del Mar). La aprobaci贸n de esta alegaci贸n permitir谩 que el mensaje sobre el efecto protector del aceite de oliva virgen sea incluido en las etiquetas del producto, conjuntamente con la recomendaci贸n de consumo diario para que la protecci贸n sea efectiva.

La EFSA es el organismo de la UE responsable de la evaluaci贸n de los riesgos alimentarios. En estrecha colaboraci贸n con las autoridades nacionales y en consulta abierta con las partes interesadas, proporciona asesoramiento cient铆fico independiente y comunicaci贸n clara sobre los riesgos existentes y emergentes. Asimismo, la EFSA es el organismo europeo competente para realizar declaraciones sobre las propiedades saludables de determinados alimentos. Una declaraci贸n de propiedades saludables se define como cualquier reclamo que afirme, sugiera o implique que existe una relaci贸n entre una categor铆a de alimentos, un alimento o uno de sus constituyentes y la salud. Desde 2002, a帽o de su creaci贸n, la EFSA s贸lo ha validado un 200% de las alegaciones de salud solicitadas, la mayor parte referidas a principios activos y no a alimentos. En esta ocasi贸n se han aprobado tambi茅n la relaci贸n entre las nueces y la mejora de la funci贸n de los vasos sangu铆neos y el efecto de la cafe铆na en el estado de alerta y la resistencia f铆sica.

Para validar la alegaci贸n realizada a petici贸n de una o varias empresas, la EFSA contacta con los investigadores de excelencia en el 谩mbito y examinan todos los estudios cient铆ficos existentes sobre el tema. En base a los datos presentados por esta alegaci贸n en concreto, la EFSA ha concluido que existe una relaci贸n de causa鈥恊fecto entre el consumo de polifenoles del aceite de oliva y la protecci贸n de las part铆culas de LDL del da帽o oxidativo. El colesterol alto es peligroso, pero el mayor peligro es cuando el colesterol se oxida, porque entonces puede f谩cilmente promover la arteriosclerosis (acumulaci贸n de dep贸sitos de grasa en las paredes arteriales).

“Hace doce a帽os que nuestro grupo est谩 estudiando los efectos del aceite de oliva virgen en la salud y hemos demostrado que el consumo de aceite de oliva aumenta los niveles de lipoprote铆na de alta densidad (HDL), el colesterol bueno, y que esto es directamente proporcional al contenido de polifenoles que contiene “. afirma la Dra.. M 陋 Isabel Covas, coordinadora del grupo de investigaci贸n en riesgo cardiovascular y nutrici贸n del IMIM.

“Tambi茅n, y en colaboraci贸n con el grupo de investigaci贸n Cl铆nica en Farmacolog铆a Humana y Neurociencias del IMIM, hemos constatado la implicaci贸n de los polifenoles del aceite de oliva en la disminuci贸n de la oxidaci贸n lip铆dica, uno de los principales factores de riesgo de la enfermedad cardiovascular鈥 a帽ade la investigadora.

La cantidad de aceite de oliva virgen que se debe consumir diariamente depender谩 de la cantidad de polifenoles que contenga cada aceite, que puede variar de un aceite de oliva virgen a otro, pero en general es recomendable consumir entre 25 ml y 40 ml diarios y dos o tres cucharadas soperas鈥恈antidades que pueden ser f谩cilmente consumidas en el contexto de una dieta equilibrada.

Asimismo, remarcar que la investigadora M 陋 Isabel Covas ha sido recientemente galardonada conel “I Premio Aceites Catalanes al / a la investigador / a, profesional o dirigente que ha destacado en su labor de difusi贸n del aceite de oliva virgen extra con Denominaci贸n de Origen Protegida “que otorgan los productores de las cinco denominaciones de origen protegidas de aceite de oliva de Catalu帽a. La Dra. Covas ha recibido tambi茅n el Premio AEMO (Asociaci贸n Espa帽ola de Municipios del Olivo) en 2009 y el mismo a帽o el premio Carles Mart铆 Heinneberg concedido por el Instituto Danone en su trayectoria de investigaci贸n en nutrici贸n

Para m谩s informaci贸n

Servicio de Comunicaci贸n del IMIM: Rosa Manaut, Telf: 618509885 o Marta Calsina Telf: 933160680 / 638720000